Vorstand

🔥 Franz Größing – Am Grill kennt er keine Gnade!

Franz Größing stammt ursprünglich aus Kärnten und lebt seit 1976 in der Region. Als leidenschaftlicher Haubenkoch war er international erfolgreich tätig – Kochen ist für ihn also weit mehr als nur ein Hobby.

Vor einigen Jahren infizierte ihn sein Freund Leo Gradl mit dem „Grillvirus“ – und seitdem ist Franz kaum mehr vom Rost wegzubringen. Gemeinsam mit Leo und Kerstin gründete er 2013 den Grillverein „grill-abc modern & kreativ“ in St. Johann in Tirol.

Von 2018 bis 2022 organisierte Grill ABC gemeinsam mit Partnern das KCBS-Event „WILD KING BBQ Competition“ in Kirchdorf in Tirol – ein echtes Highlight für alle Grillfans!

Sein Leitspruch: „Wer richtig gut grillen will, braucht mehr als Kohle, Fleisch und Bier.“

Für Franz ist Grillen nicht nur Leidenschaft, sondern eine gesunde, geschmackvolle und beinahe wissenschaftliche Art der Zubereitung. Wann hat ein Steak die perfekte Kerntemperatur? Wie bleibt es zart und saftig? Genau diese Fragen treiben ihn an – und wer einmal von seinem Grill gekostet hat, weiß:

Da steckt Können, Erfahrung und ganz viel Herzblut drin! 😋🔥

🔥 Michael Stadler – Wo er grillt, wird’s heiß!

Geboren in Salzburg und seit 1992 in St. Johann in Tirol zuhause – dort, wo es zischt und raucht, fühlt sich Michael am wohlsten. Schon mit 24 Jahren schwang er als einer der jüngsten Haubenköche in Reith bei Kitzbühel den Kochlöffel und sammelte danach Erfahrung in der Schweiz, in Deutschland und sogar auf hoher See.

Seit 2008 gibt er sein Wissen an den Tourismusschulen am Wilden Kaiser weiter – immer mit dem Motto:

„Beim Würzen darf man ruhig mutiger sein als beim Rechnen.“

Den Grillvirus fing er sich 2014 bei seinem Freund Franz Größing ein – und die Diagnose ist eindeutig: unheilbar! Ob Sonne, Schnee oder Sturm – Michael grillt.

Und wenn dabei auch andere Feuer fangen, ist das ganz nach seinem Geschmack. 😄🔥

🌲 Karl Berktold – Wenn’s raucht, ist er glücklich!

Karl Berktold lebt in St. Johann in Tirol und steht seit seiner Jugend mit dem Feuer auf Du und Du. Durch die Jagd – und später auch beruflich – entwickelte er schon früh eine enge Verbindung zum Kochen im Freien.

Besonders fasziniert ihn alles rund ums Lebensmittelhandwerk. Sein Herz schlägt dabei vor allem für edles, hochwertiges Wildfleisch aus unseren Bergen und Wäldern – ehrlich, regional und mit ganz viel Geschmack.

Wenn’s raucht und zischt, ist für Karl klar: Hier entsteht etwas richtig Gutes! 😋🔥

🚂 Manfred Benedikt – Wenn der Grill Feuer fängt!

Manfred Benedikt stammt aus der Steiermark und lebt seit 2006 in Kirchdorf in Tirol. Ursprünglich gelernter Koch, sammelte er viele Jahre lang Erfahrungen in der Gastronomie – bevor er den Kochlöffel an den Nagel hing. Heute arbeitet er als Lokführer bei der ÖBB, doch seine Leidenschaft fürs Kochen und Grillen ist geblieben.

Bei der Wild King BBQ Competition, die er besuchte, wurde das Feuer in ihm wieder richtig entfacht. Seitdem steht Manfred mit Begeisterung am Grill und probiert immer wieder Neues aus – sowohl im Verein als auch zu Hause.

Wo Rauch aufsteigt, entsteht Genuss – mit jeder Flamme ein Versprechen. 🔥✨

🍰 Anni Oberlechner – Wenn’s bei ihr raucht, wird’s süß!

Anni Oberlechner ist gebürtige Söllerin und lebt seit 1989 in St. Johann – eine St. Johannerin mit Söller Wurzeln. Als gelernte Köchin steht sie seit der Vereinsgründung mit viel Herzblut und Humor hinter dem Verein.

In ihrer Freizeit dreht sich bei Anni alles ums Kochen, Backen und Grillen. Ihre Leidenschaft teilt sie auf ihrem YouTube-Kanal „Küchenhexe Anni“, wo sie mit viel Liebe und einem Hauch Magie ihre Rezepte präsentiert.

Am Grill ist sie unschlagbar – besonders wenn es süß oder vegetarisch wird. Eines ist sicher:

Wenn bei Anni der Rauch aufsteigt, duftet es bald nach etwas richtig Leckerem! 😋🔥

🍴 Andreas Huber – Der Mann, der mit Glut spricht!

Andreas Huber stammt aus Zell am See und hat – genau wie Franz – an den Tourismusschulen am Wilden Kaiser Fuß gefasst.

Seine Ausbildung zum Koch und Restaurantfachmann absolvierte er im Hotel Krallerhof, danach war er international als Koch unterwegs.

Von Franz’ kreativen Ideen inspiriert, wurde Andreas schließlich zu einem der Gründungsmitglieder des Vereins. Seitdem bringt er seine eigenen Ideen, seine Kreativität und seine Leidenschaft für gutes Essen und perfektes Grillen in den Verein ein.

Wenn Andreas am Grill steht, kann man sicher sein:

Die Glut wird sprechen – und das Ergebnis schmeckt einfach fantastisch! 😋🔥