Vorstand

🔥 Franz Größing

Franz Größing kommt aus Kärnten und lebt seit 1976 in der Region. Er ist ein begeisterter Haubenkoch und war international erfolgreich tätig.

Vor einigen Jahren infizierte ihn sein Freund Leo Gradl mit dem Grillvirus – seitdem verbringt Franz sehr viel Zeit am Grill. Das große Interesse von Freunden führte 2013 dazu, dass Franz, Leo und Kerstin den Grillverein „Grill ABC Modern & Kreativ“ in St. Johann in Tirol gründeten.

Von 2018 bis 2022 veranstaltet Grill ABC gemeinsam mit Partnern das KCBS-Event „WILD KING BBQ Competition“ in Kirchdorf in Tirol.

Franz’ Leitspruch: Wer sehr gut grillen möchte, braucht mehr als Kohle, Fleisch und Bier.

Grillen ist für ihn nicht nur Leidenschaft, sondern auch eine sehr gesunde und geschmackvolle Form der Lebensmittelzubereitung – für manche sogar eine Wissenschaft. Wann hat ein Steak die perfekte Kerntemperatur erreicht? Wie bleibt es schön zart und saftig? Genau das sind die Fragen, die Franz antreiben. 🍖🔥

Näheres über Michael erfährt ihr demnächst. 

🌲 Karl Berktold

Karl Berktold wohnt in St. Johann in Tirol. Schon seit seiner Jugend steht er durch die Jagd – und später auch beruflich – in engem Bezug zum „Kochen im Freien“.

Besonders begeistert ihn alles rund ums Lebensmittelhandwerk, wobei sein Schwerpunkt auf edlem und hochwertigem Wildfleisch aus unseren Bergen und Wäldern liegt. 🍖🏔️

🔥 Manfred Benedikt

Manfred kommt aus Kirchdorf. Er hat Koch gelernt und war viele Jahre unterwegs, dabei konnte er jede Menge Erfahrungen sammeln – bevor er den Kochlöffel an den Nagel hängte. Heute ist er Lokführer bei der ÖBB, doch die Leidenschaft fürs Kochen und Grillen ist geblieben.

Bei der Wild King BBQ Competition, die er besuchte, wurde das Feuer in ihm wieder richtig entfacht. Seitdem steht Manfred mit Begeisterung am Grill und probiert immer wieder Neues aus – im Verein genauso wie zu Hause. 🚂🍖

Nächeres über unseren Anni gibt es in kürze.

🍴 Andreas Huber

Andreas Huber kommt aus Zell am See und hat – genau wie Franz – an den Tourismusschulen am Wilden Kaiser Fuß gefasst.

 Seine Ausbildung zum Koch und Restaurantfachmann absolvierte er im Hotel Krallerhof, danach war er international als Koch unterwegs.

Von Franz’ kreativen Ideen inspiriert, wurde Andreas schließlich zu einem weiteren Gründungsmitglied des Vereins – und bringt seitdem seine eigenen Ideen und seine Leidenschaft mit ein. 🌍🔥